【北海道】ミルク＋ビール＝ビルク！　「牛乳が余っていると聞いて、このアイデアを思いつきました」と社長

1 ：丑幕φ ★：2007/02/17(土) 17:08:36 ID:???0

★ミルク＋ビール＝ビルク！

　[東京　13日　ロイター]　牛乳とビールの愛好家に朗報だ。日本最大の酪農地帯である北海道で、
ある酒屋が牛乳があり余っていることを嘆くのをやめて、牛乳から発泡酒を醸造し始めたのだ。

　酒屋「なかはら」の中原千歳社長は「牛乳が余っていると聞いて、このアイデアを思いつきました」と語った。
　日本酪農乳業協会によると、日本における牛乳消費量は年々減少しており、北海道では昨年3月に
生産過剰を受けて約900トンが廃棄されたという。

　なかはらの新しい発泡酒の名前は「ビルク」。ミルクとビールの合成語だ。
ビルクの原料の30％が牛乳で、ホップを含み、醸造プロセスは通常のビールとあまり変わらないという。
　かすかに牛乳の香りがするが、味は通常のビールとよく似ている。なかはらは約6カ月間、
地元ビール醸造メーカーと開発をおこない、2月1日から、各店舗で販売を始めた。

　現在は6店舗が通信販売を行っているだけだが、マスコミの注目を集めたことで品切れ状態になっている。
　しかし心配するなかれ。なかはらは、もう一つの北海道の主要産物からビールを醸造している。
ジャガイモだ。

REUTERS http://www.excite.co.jp/News/odd/00081171617156.html