【北海道】安くて美味、シカ料理競演　札幌、江別の１７店で「エゾシカ料理まつりｉｎ札幌」始まる

1 ：試されるだいちっちφ ★：2007/11/02(金) 12:28:32 ID:???0

★安くて美味、シカ料理競演　札幌、江別の１７店で提供

　年間三十億円に上るエゾシカの農林業被害を食い止めようと、道などが初めて企画した
「エゾシカ料理まつりｉｎ札幌」が一日、札幌の飲食店十六店と江別市にある酪農学園大の
食堂で始まり、エゾシカ肉を使った新作料理が並んだ。
　シカ肉の利用を促すことでハンターの捕獲意欲を高める狙い。イタリア料理店や和食、
パン店などが参加し、それぞれ独自メニューを考案、多くが価格を千円前後に抑えている。
　酪農学園大の食堂では、デミグラスソースでエゾシカの肉団子を煮込んでごはんにかけた
シチュー丼（四百円）百食が提供され、昼食時で完売していた。獣医学部二年の小山富美香さん（２０）
は、「意外とクセがない。脂肪分も少なくヘルシーかも」とはしを進めていた。 二十一日まで。

北海道新聞　（11/02 08:13）　※電話番号略、元記事で
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/58340.html
「結構おいしい」と友達と話しながらエゾシカ料理を食べる学生たち＝１日午前１１時半、酪農学園大生協食堂
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/image/2761_1.jpg
過去記事あります
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/57041.html
道産タマネギと宗谷の塩で味付けし、シカ肉の味わいを生かしたピロシキ
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/image/1061_1.jpg

各社ソースあります
http://sapporo.keizai.biz/headline/104/index.html
http://sapporo.keizai.biz/img/headline/1193829369_photo.jpg
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin8/article.php?storyid=3538
道庁・酪農学園大公式
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/sgs/ezoshika.htm
http://www.rakuno.ac.jp/release/071026a.html
関連？スレ
【社会】 札幌市内でシカ逃走中
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1193887352/
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