【社会】「もったいないからいいんだよ」マクドナルド・早稲田店、５年前から調理日時張り替え　記者会見の説明と食い違い

1 ： ◆10000/JzLc ＠よろづ屋φ ★：2007/11/28(水) 00:03:30 ID:???0

★マクドナルドの調理日時張り替え、早稲田店は５年前から

　東京都内のマクドナルド４店舗で、調理日時のシールを張り替えて売れ残ったサラダを販売
していた問題で、新宿区の早稲田店では５年以上前にも張り替えが行われていたことが、当時の
従業員の証言でわかった。

　２７日に記者会見した日本マクドナルドでは「早稲田店では１年前からシールの張り替えをして
いた」と説明しており、食い違っている。シールを張り替えていたのはサラダ３品目だったことも
明らかになった。

　２００１〜０２年に同店でレジ担当をしていた元従業員によると、マネジャーが閉店後、シールを
張り替えるのを何度も目撃したという。元従業員が「いいんですか」と尋ねると、「もったいないから、
いいんだよ」と答えたという。

　日本マクドナルドでは、サラダについて調理日時から１２時間以内に販売し、売れ残った物は廃棄
するという基準を設けている。

　同店では、調理日時から１２時間以上経過して売れ残ると翌日の日付を印字したシールを張り、
冷蔵庫で保管していたという。別の従業員が茶色に変色したレタスを取り除き、気づかれないように
新鮮な物を加えることもあったという。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20071127i216.htm?from=main2

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