【隠し味】ロッテリア、ウマミ成分としてポークとチキンの粉エキスを振りかけている

1 ： ◆KOSTI/KK5w ＠片山木φ ★：2007/07/09(月) 17:44:42 ID:???

　ランチで食べたハンバーガーが何の肉なのか、ふと気になる今日この頃。
主要チェーンはどんな肉を使っているのか。最大手の日本マクドナルドに確認すると、
意外な事実が――。

「レギュラーメニューは添加物ゼロ、豪州産の１００％ビーフを使っています。
ただし、『てりやきマックバーガー』だけは、朝食メニューの『ソーセージマフィン』などと
同じポークパティです」（コミュニケーション部）

　あれれ？　マックは「ビーフ１００％」がウリのはずじゃ……。

「８９年のメニュー化以来、１００％豚肉です。日本人の味覚に合った商品を試行錯誤。
レタスや甘辛ソースとのバランスを考え、すでに朝食に使われていたポークパティを
採用しました。この事実は弊社のＨＰでも公表しています」（同）

　ちなみに、牛豚ミンチを使うモスをのぞき、ウェンディーズやフレッシュネスなど
他の有名チェーンは牛１００％。
ロッテリアはウマミ成分としてポークとチキンの粉エキスを振りかけている。


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